Angebote ab Donnerstag, 16. Januar
0,75-l-Flasche5,99* (l-Preis 7,99)
Produktbeschreibung
Weltberühmter italienischer Rotwein aus der Toskana.
Die Bezeichnung „Vino Nobile“ – der Wein für den Adel – ist seit dem 18. Jahrhundert gebräuchlich.
Ein Wein mit besonderer Lagerfähigkeit.
Adel verpflichtet
Weininformation
Die Ursprünge des Vino Nobile gehen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Damals wurde der wertvolle rote Tropfen als König der toskanischen Weine bezeichnet, so berichtet es Francesco Redi in BACCO IN TOSCANA.
Schon im Mittelalter wurde der Wein zum Lieblingstropfen des regionalen Adels, was ihm seinen Namen Vino Nobile (adeliger Wein) einbrachte.
1980 erhielt der Vino Nobile di Montepulciano den begehrten DOCG Status, was zu weiteren Qualitätssteigerungen geführt hat.
Produzent
Der Önologe Sabino Russo begann sein Studium im piemontesischen Alba und graduierte später am berühmten Önologieinstitut von S. Michele all' Adige.
Nach unterschiedlichen Stationen in der Weinwelt kam er in die Toskana, wo er sich auf hervorragende Rotweine spezialisiert hat.
Er gehört zu den vielversprechendsten Talenten unter den italienischen Winemakern.
Region
Der Südosten der Toskana ist der Geburtsort dieses berühmten Weines.
Der Legende nach sollen schon die antiken Etrusker in dieser Region Wein gekeltert haben. Belege dafür lieferten archäologische Funde rund um Montepulciano.
Seine Qualität verdankt der Wein dem trockenen Klima und den zu gleichen Teilen aus Sand und aus Sandstein bestehenden Böden. Für die Sangiovese-Traube, aus der dieser edle Wein erzeugt wird, sind dies die besten Voraussetzungen.
Weinbeschreibung und Speisenkombination
Ein rubinroter Wein mit purpurfarbenen Reflexen, dessen Duft Anklänge von reifen Sauerkirschen, Schwarzkirschen, Veilchen, Tabak und feingegerbtem Leder zeigt. Im Hintergrund sind feine rauchige Noten und Toastwürze zu erkennen. Am Gaumen ist dieser feine, rote Tropfen saftig mit pikanter Tanninstruktur, mittlerer Dichte und einer guten mittleren Länge.
Er harmoniert perfekt mit dunklen Fleischgerichten, besonders mit Lamm, Rind und Wild, ebenso mit dunklem Geflügel, kräftigen Pastakreationen und reifem Käse.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 °C bis 18 °C.