Angebote ab Donnerstag, 11. Dezember
11,99* (l-Preis 15,99)Produktbeschreibung
SELECCIÓN ESPECIAL 2009 Finca Sobreño Reserva Toro DO
Finca Sobreño ist ein renommiertes Familienweingut in der traditionsreichen, im Douro-Tal gelegenen spanischen Region Toro.
Weinbeschreibung
Finca Sobreno Especial 2009 Reserva Toro DO
Ein Wein der Spitzenklasse
Weininformation
Die Rebsorte Tinta de Toro, ein Klon der spanischen Nationalrebsorte Tempranillo, bringt nur geringe Erträge und dadurch sehr bukettreiche Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor. Dies beweisen die hohen Bewertungen von Robert Parker und die Goldmedaille der Berliner Wein Trophy 2014.
Als Reserva hat der Wein höhere Anforderungen bezüglich der Weinbereitung, des Alkoholgehalts und der Reifedauer im Fass und auf der Flasche zu erfüllen. Ein Reserva muss mindestens 36 Monate reifen. So werden, wie bei diesem Finca Sobreño Reserva, die komplexen Aromen gewonnen.
Produzent
Angelockt vom großen Potenzial der Rebsorte Tinta de Toro schlossen sich einige erfahrene Winzer und der herausragende Önologe Manuel Ruiz Hernández zusammen und gründeten die Bodega Sobreño.
Innerhalb kürzester Zeit gehörte die Bodega zu den besten Erzeugern der D.O. Toro.
Das Geheimnis des Erfolges liegt nicht nur in moderner Önologie begründet. Alte Reben, teilweise wurzelecht noch aus dem 19. Jahrhundert, sind der Garant für perfekt gereifte, aromatisch konzentrierte Trauben.
Region
Toro DO ist seit 1987 eine anerkannte Herkunftsbezeichnung. Sie befindet sich am Fluss Duero im zentralen Osten der Provinz Zamora in der Region Kastilien.
Es wird angenommen, dass bereits im Hochmittelalter in der Region Wein angebaut und vor allem von den Pilgern auf dem Weg nach Santiago gerne getrunken wurde.
Das Klima ist geprägt von heißen Sommern und extrem kalten und langen Wintern. Die Region zählt zu den trockensten in Spanien.
Weinbeschreibung und Speisenkombination
Ein dunkler, purpurfarbener Wein mit violetten Reflexen und schwarzem Kern, dessen Duft durch die lange Reifung im Barrique deutlich geprägt ist. Er präsentiert Aromen von Vanille, Kakao und Schokolade, Beerenfrucht und Schwarzkirschen. Im Hintergrund zeigen sich rauchige und balsamische Noten. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll mit gutem Mundgefühl, deutlicher Holzwürze und überzeugender Länge.
Dieser Tropfen begleitet perfekt dunkle Fleischgerichte, dunkles Geflügel, Wild und reifen Käse.
Die ideale Genusstemperatur liegt bei 18 °C bis 20 °C.
